Com textura contrastante, aroma marcante e gostinho de doce caseiro, o bolo cocada é uma receita simples, mas cheia de personalidade!
Bolo Cocada
Serve
12
PorçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
40
minutosO bolo cocada é uma sobremesa que une duas paixões da culinária brasileira: o bolo caseiro e a cocada tradicional!
Ingredientes
3 ovos (165g)
150g de coco seco ralado
1 garrafinha de leite de coco (200ml)
1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)
1 caixinha de leite condensado (395g)
1 xícara de amido de milho (120g)
1 pitadinha de sal
Modo de preparo
- Em uma tigela adicione os ovos e o leite condensado. Bata bem até homogeneizar.
- Coloque o sal, o leite de coco e misture. Adicione o amido de milho e misture até dissolver.
- Acrescente o coco seco ralado e misture bem. Adicione o fermento e misture bem para homogeneizar.
- Transfira a massa para uma forma untada com manteiga ou margarina e polvilhada com amido de milho.
- Asse o bolo em um forno pré-aquecido a 180º₢ por cerca de 35 a 40 minutos.
- Após o bolo cocada esfriar corte as fatias como preferir e ele está pronto para servir.
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