Receitas
Bolacha Pintada de Natal
Faça uma Bolacha Pintada de Natal para presentear e decorar sua mesa!
Ingredientes
- •3 ovos (165 g)
- •1 pote de nata (300 g)
- •1 xícara de chá de açúcar (200 g)
- •1 colher de sopa de essência de baunilha (15 ml)
- •1 colher de sopa de sal amoníaco (15 g)
- •1/4 de xícara de chá de leite quente (60 ml)
- •4 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (720 g)
- •1 clara
- •Suco de 1/2 limão
- •1 pitada de sal
- •2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro (250 g)
Modo de preparo
- 1
Numa tigela bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
- 2
Junte a nata e misture bem.
- 3
Dissolva o sal amoníaco no leite quente e junte a mistura de ovos.
- 4
O cheiro do sal amoníaco é bem forte, mas desaparece assim que assar.
- 5
É isso que vai fazer a bolacha crescer.
- 6
Adicione também uma colher de sopa de essência de baunilha.
- 7
Misture todos os ingredientes e junte a farinha aos poucos.
- 8
Passe a massa para a mesa e sove um pouco, somente até ficar uma massa lisa e que não cole mais na mão.
- 9
Divida a massa em 4 partes e abra com o rolo cada parte até ficar com mais ou menos meio centímetro.
- 10
Corte as bolachas no formato desejado.
- 11
Coloque as bolacha numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus para assar por volta de 15 minutos.
- 12
A Bolacha vai estar assada quando a parte de baixo começar a dourar.
- 13
Para o Glacê, junte a clara, o suco de limão e o sal e misture levemente só para incorporar, junte o açúcar de confeiteiro e misture bem.
- 14
Com a batedeira bata essa mistura na velocidade mais baixa por uns 4 minutos, o glacê precisa ficar mais parecido com um creme, não pode ficar como as claras em neve senão vai demorar muito para secar.
- 15
O glacê estando pronto é só passar sobre as bolachas com uma faca sem ponta e colocar os confeitos coloridos, deixar secar bem antes de guardar.
- 16
Guardar sempre em recipiente bem fechado.