Receitas
Biscoito de Polvilho Mineiro
Faça um biscoito de polvilho mineiro para comer no café da manhã! Fica igualzinho os de Minas Gerais.
Ingredientes
- •500g de polvilho azedo
- •1/2 xícara de óleo
- •1 1/2 xícara de leite
- •2 ovos
- •150g de queijo meia cura
- •50g de parmesão
- •1 colher de chá de sal
Modo de preparo
- 1
Colocar o leite e o óleo em uma panela e levar ao fogo até levantar fervura.
- 2
Em uma travessa colocar o polvilho e despejar sobre ele o leite quente com o óleo, para escaldar o polvilho.
- 3
Com a ajuda de uma colher de pau mexer bem até ficar morno.
- 4
Com as pontas dos dedos ir soltando o polvilho.
- 5
Bater os ovos com o sal com a ajuda de um garfo e misturar na massa.
- 6
Amassar com as mãos até ficar uma massa bem macia e homogênea.
- 7
Leve para a geladeira por 30 minutos.
- 8
Não vai mais grudar nas mãos.
- 9
Modelar os chimangos e levar ao forno bem quente para assar, até estarem dourados.
- 10
Ficam deliciosos, crocantes por fora e macios por dentro, com um cafezinho é MARAVILHOSO!