Batata Recheada

Modo de preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Lave bem as batatas e seque-as com um papel toalha.
• Faça furos na superfície de cada batata com um garfo. Isso ajuda a cozinhar as batatas uniformemente e evita que elas explodam no forno.
• Esfregue as batatas com azeite de oliva e tempere-as com sal e pimenta a gosto.
• Coloque as batatas diretamente na grade do forno ou em uma assadeira e asse por cerca de 45 minutos a 1 hora, ou até que estejam macias por dentro e a pele esteja crocante.
• O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho das batatas e da potência do seu forno.
• Enquanto as batatas assam, prepare o recheio. Em uma tigela, misture o queijo cheddar, o bacon cozido e desfiado, o creme de leite, a cebolinha e quaisquer outros ingredientes de sua escolha, como milho, pimentão ou cogumelos.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Quando as batatas estiverem prontas, retire-as do forno e faça um corte longitudinal no topo de cada uma, formando uma abertura.
• Com cuidado, use um garfo para amassar um pouco o interior da batata.
• Coloque uma porção generosa do recheio dentro de cada batata.
• Retorne as batatas recheadas ao forno por mais alguns minutos, apenas para aquecer o recheio e derreter o queijo.
• Retire as batatas do forno, decore com mais cebolinha picada, se desejar, e sirva quente.