Receitas
Barriga de Porco Assada Crocante
Quer preparar uma Barriga de Porco Assada Crocante perfeita para comer tomando aquela cervejinha? Confira a receita!
Preparo: 20 minCozimento: 60 minRendimento: Serve 6
Ingredientes
- •1 quilo de barriga de porco
- •1 colher (sobremesa) de páprica
- •2 colheres (sopa) de azeite
- •1 colher (sobremesa) de noz moscada
- •1 colher (sobremesa) de pimenta do reino
- •1 colher (sobremesa) de mostarda em pó
- •2 colheres (sobremesa) de sal
- •1 colher (sopa) de Vinagre
- •200 g Sal grosso
Modo de preparo
- 1
Coloque a carne numa assadeira e faca furos em toda a pele, em seguida passe azeite em toda a carne.
- 2
Tempere com páprica, noz moscada, mostarda, pimenta do reino e sal. Espalhe bem o tempero;
- 3
Cubra e leve a geladeira por 10 horas;
- 4
Faça uma caminha com papel alumínio do tamanho da barriga de porco e coloque a carne em cima, passe vinagre na pele e por ultimo a camada em cima da pele com o sal grosso.
- 5
Coloque numa assadeira;
- 6
Leve ao forno a 200 graus por 1 hora.
- 7
Após 1 hora retire do forno e retire também a crosta de sal grosso, volte ao forno mais 20 minutos pra dourar a pele.