Receitas
Bacalhau Cremoso com Espinafre
Esta receita de Bacalhau Cremoso com Espinafre vai surpreender sua família!
Ingredientes
- •500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- •1 cebola
- •3 dentes de alho
- •1 cenoura- 150g
- •1 molhe de espinafre (só as folhas)- 260g
- •Farinha de rosca
- •150g de batata palha
- •500 ml de leite
- •2 colheres de sopa de manteiga
- •2 colheres de sopa de farinha de trigo
- •Sal, pimenta e noz moscada
Modo de preparo
- 1
Em uma panela refogar o alho e a cebola no azeite.
- 2
Acrescentar o bacalhau desfiado, a cenoura ralada e o espinafre picado grosseiramente.
- 3
Temperar com pimenta do reino e sal.
- 4
Deixar murchar o espinafre e reservar.
- 5
Preparar o molho bechamel.
- 6
Deixar a manteiga derreter e acrescentar a farinha aos poucos mexendo por uns minutos para cozinhar a farinha.
- 7
Ir colocando aos poucos o leite e mexendo sempre até engrossar.
- 8
Colocar sal, a pimenta e a nós moscada.
- 9
Juntar o creme branco ao bacalhau, acrescentar as batatas palhas (reservar um pouco para a decoração) e misturar tudo muito bem.
- 10
Colocar esse creme em um refratário, polvilhar varinha de rosca e levar ao forno por uns 20 minutos.
- 11
Finalizar com batatas palha e azeitonas, essa finalização pode fazer do seu gosto.