Receitas
Bacalhau com Natas
Veja como fazer um Bacalhau com Natas bem gostoso! Confira a receita.
Ingredientes
- •800g bacalhau
- •500g batatas
- •1/2 xícara (chá) azeite
- •2 cebolas
- •5 dentes de alho
- •2 colheres (sopa) farinha de trigo
- •2 colheres (sopa) manteiga
- •2 folhas de louro
- •2 xícaras (chá) leite
- •1 pote 300g de nata
- •parmesão a gosto
- •sal a gosto
- •noz-moscada a gosto
- •pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Descasque a batata e pique em cubos.
- 2
Regue azeite e leve para Airfryer pré-aquecida a 200 graus por 30 minutos ou até dourar, mexendo sempre para fritar por igual.
- 3
Se quiser, frite em óleo quente e depois deixe secando em um prato com papel toalha.
- 4
Com o bacalhau já dessalgado, cozinhe em água fervente por uns 5 a 7 minutos.
- 5
Escorra e retire e pele, as espinhas e desfie um pouco.
- 6
Reserve.
- 7
Em uma panela coloque o azeite e as folhas de louro.
- 8
Assim que o azeite aquecer, coloque as cebolas e o alho.
- 9
Refogue.
- 10
Junte o bacalhau, tempere com sal e pimenta.
- 11
Retire as folhas de louro e reserve.
- 12
Em uma outra panela, em fogo baixo, coloque a manteiga e a farinha.
- 13
Mexa bem.
- 14
Acrescente o leite, sempre mexendo com um fuê.
- 15
Assim que encorpar, junte a nata e misture.
- 16
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- 17
Junte a batata frita e o refogado do bacalhau no molho branco com natas.
- 18
Misture bem.
- 19
Transfira para um refratário e salpique queijo parmesão por cima.
- 20
Leve para gratinar em forno preaquecido a 200 graus por 20 minutos ou até o queijo dourar bem.