Receitas
Ambrosia
Receita do tempo da vovó, a ambrosia é uma sobremesa deliciosa feita com ovos que tem gostinho de infância!
Preparo: 40 minCozimento: 50 minRendimento: Serve 6
Ingredientes
- •5 ovos
- •1 litro de leite integral
- •30ml de limão espremido
- •2 copos de 250ml de açúcar (400g)
- •8 cravos-da-Índia
- •2 canelas em pau
Modo de preparo
- 1
Em uma panela fora do fogo coloque o açúcar. Acenda o fogo baixo e derreta até caramelizar mexendo bem.
- 2
Acrescente o leite, as canelas e os cravos. Misture bem e cozinhe até a calda dissolver completamente
- 3
Adicione os ovos batidos e misture bem. Assim que a mistura ferver coloque o suco de limão e mexa suavemente.
- 4
Deixe a mistura ferver, cozinhar em fogo alto até reduzir, mexendo de vez em quando (cerca de 35 minutos).
- 5
Após a calda reduzir desligue o fogo, deixe a ambrosia esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira e está pronta para servir.