Vamos fazer um alfajor bem gostoso para comer como sobremesa!
Alfajor
Servings
4
servingsPrep time
30
minutosCooking time
15
minutosPara fazer seu Alfajor você precisará usar os ingredientes abaixo e seguir o passo-a-passo.
Ingredientes
1 xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de manteiga em ponto de pomada
1/2 xícara (chá) de açúcar
4 gemas
raspas de 1 limão
500 g de doce de leite
50 g de manteiga
200 g de chocolate ao leite
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o açúcar.
- Em outra tigela, bata a manteiga com as gemas até ficar fofo.
- Adicione o ovo e as raspas de limão e bata novamente.
- Aos poucos, adicione a mistura de farinha e misture até formar uma massa homogênea.
- Abra a massa com um rolo entre dois plásticos-filme, deixando-a com espessura de 0,5 cm.
- Corte a massa em círculos de 5 cm de diâmetro.
- Coloque os círculos em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos, ou até dourar levemente.
- Espalhe o doce de leite sobre metade dos discos de massa.
- Coloque os outros discos de massa sobre o doce de leite, pressionando levemente para que grudem.
- Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
- Banhe os alfajores na cobertura de chocolate.
- Deixe secar em temperatura ambiente.
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