Doce de Banana de Corte Sem Açúcar

Modo de preparo

• Corte as bananas em fatias e bata-as no liquidificador com um pingo de água suficiente para bater.
• Transfira para uma panela, leve ao fogo e mexa com uma colher de pau por 10 minutos após levantar fervura.
• Tampe a panela, aguarde esfriar em temperatura ambiente e deixe na geladeira de um dia para o outro.
• Retorne a mistura à panela e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente.
• Quando começar a grudar raspe bem para soltar o caramelo do fundo.
• Siga mexendo sem parar até endurecer e ficar com consistência de brigadeiro.
• Em seguida despeje em uma travessa ou pote e deixe esfriar.
• Cubra, deixe na geladeira até ficar bem firme e o doce de banana de corte está pronto.