Colomba de Páscoa Caseira (Colomba Pascoal)

Modo de preparo

• Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
• Adicione a manteiga amolecida e misture com as mãos até obter uma farofa.
• Acrescente os ovos e o leite e misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.
• Adicione o fermento e misture novamente.
• Acrescente as frutas cristalizadas e as amêndoas e misture delicadamente.
• Coloque a massa em uma forma para colomba previamente untada e enfarinhada.
• Deixe a massa descansar em um lugar quente e sem corrente de ar por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Asse a colomba por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourada.
• Retire a colomba do forno e deixe esfriar completamente.
• Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.