O pudim de laranja é uma sobremesa cremosa e refrescante com toque cítrico no sabor e um aroma marcante.
Pudim de Laranja
Serve
12
PorçõesTempo de preparo
25
minutosTempo de cozimento
8
minutosO azedinho da fruta quebra o excesso de doçura do pudim de laranja, criando um equilíbrio de sabor.
Ingredientes
250ml de leite
500ml de suco de laranja natural
1 caixinha de leite condensado (395g)
4 colheres (sopa) de amido de milho (80g)
Coco ralado a gosto para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Misture o leite condensado com o amido de milho em uma panela fora do fogo até dissolver. Coloque o leite, o suco de laranja peneirado e misture bem fora do fogo.
- Acenda o fogo médio e cozinhe bem mexendo constantemente até a mistura adquirir consistência cremosa, ficar lisa e homogênea.
- Transfira a mistura cremosa para uma forma de pudim untada com óleo no fundo e nas laterais. Alise para ajeitar.
- Aguarde a mistura cremosa esfriar completamente em temperatura ambiente, cubra e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora.
- Agite suavemente a forma para desgrudar o pudim e vire-a rapidamente em um prato maior que ela para desenformar.
- Finalize acrescentando coco ralado na parte de cima e nas laterais para decorar e o pudim de laranja está pronto para servir.
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