A cenoura desidratada proporciona um ingrediente versátil que pode ser usado no preparo de sopas, molhos, saladas e muito mais.

Cenoura Desidratada

Recipe by renan

Serve

Porções

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cozimento

horas

minutos

Apesar do tempo de forno um tanto demorado, o preparo da cenoura desidratada é bem simples e fácil.

Descasque as cenouras e rale-as bem utilizando um processador ou mandolim.
Forre uma assadeira com tapete de silicone ou papel alumínio e uma folha de papel manteiga por cima.
Espalhe de forma uniforme as cenouras raladas por cima da folha de papel manteiga.
Asse no forno pré-aquecido a 50º₢ por 3 horas e meia ou até secar completamente (caso seu forno não tenha temperatura tão baixa, desidrate a cenoura com a porte do forno entreaberta).
Use a cenoura desidratada no preparo de diversas receitas de sua preferência e mantenha armazenada tampada no pote na geladeira.