Rústico e cheio de história, o feijão tropeiro é um patrimônio emocional do Brasil que apresenta uma combinação irresistível de sabores!
Feijão Tropeiro
Serve
6
PorçõesTempo de preparo
50
minutosTempo de cozimento
25
minutosFeijão tropeiro é história, afeto, sabor e sustância num prato só!
Ingredientes
100 gramas de bacon picado
200 gramas de feijão fradinho cozido ao dente
250 gramas de farinha de mandioca
1 gomo e 1/2 de calabresa picado
1 folha de couve picada
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
Colorau a gosto
Manteiga, óleo ou azeite a gosto
Tempero completo a gosto
Modo de preparo
- Aqueça uma panela grande com um pouco de óleo ou azeite e adicione a manteiga. Acrescente o bacon picado e frite mexendo bem até dourar levemente.
- Adicione a calabresa picada e frite até dourar mexendo bem. Coloque a cebola e os alhos picados e refogue até dourar levemente.
- Acrescente o tempero completo e o colorau a gosto. Refogue levemente mexendo muito bem.
- Coloque os feijões cozidos e misture bem. Adicione a couve picada e misture até refogar levemente.
- Acrescente a farinha de mandioca aos poucos enquanto mistura os ingredientes até homogeneizar.
- Depois da farinha dar uma leve tostada desligue o fogo e o feijão tropeiro está pronto para servir.
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